Мукопросіювачі — обладнання для підготовки борошна

У цій групі представлені мукопросіювачі, призначені для використання у харчових та хлібопекарських виробництвах, а також на підприємствах громадського харчування відповідно до умов експлуатації обладнання.

Призначення мукопросіювачів

Мукопросіювачі призначені для:

• просіювання борошна;

• очищення борошна від сторонніх механічних домішок;

• розпушення та насичення борошна киснем (аерації).

Аерація борошна сприяє рівномірному замішуванню тіста, покращенню процесів бродіння та стабільності якості готової випічки.

Принцип роботи

Принцип роботи мукопросіювачів ґрунтується на селективності сита, яке:

• пропускає частинки борошна заданого розміру;

• затримує більші частинки та механічні включення.

Залежно від конструкції, моделі можуть відрізнятися способом подачі борошна, продуктивністю та типом приводу. Технічні характеристики кожної моделі наведені в картці відповідного товару.

Сфера застосування

Мукопросіювачі застосовуються у:

• пекарнях;

• кондитерських цехах;

• закладах громадського харчування;

• на підприємствах харчової промисловості.

Важливо

Обладнання, представлене в цій групі, призначене для професійного використання. Експлуатація та обслуговування повинні здійснюватися відповідно до інструкції виробника та чинних санітарно-технічних норм.