Мукопросеиватели — оборудование для подготовки муки

В данной группе представлены мукопросеиватели, предназначенные для использования в пищевых и хлебопекарных производствах, а также на предприятиях общественного питания в соответствии с условиями эксплуатации оборудования.

Назначение мукопросеивателей

Мукопросеиватели предназначены для:

• просеивания муки;

• очистки муки от посторонних механических примесей;

• рыхления и насыщения муки кислородом (аэрации).

Аэрация муки способствует более равномерному распределению компонентов при замесе теста, улучшению процессов брожения и повышению стабильности качества выпекаемой продукции.

Принцип работы

Принцип работы мукопросеивателей основан на селективности сита, которое:

• пропускает частицы муки заданного размера;

• задерживает более крупные частицы и механические включения.

В зависимости от конструкции модели могут отличаться способом подачи муки, производительностью и типом привода. Технические характеристики каждой модели указаны в карточке соответствующего товара.

Область применения

Мукопросеиватели применяются в:

• пекарнях;

• кондитерских цехах;

• заведения общественного питания;

• на предприятиях пищевой промышленности.

Важно

Оборудование, представленное в данной группе, предназначено для профессионального использования. Эксплуатация и обслуживание должны выполняться в соответствии с инструкцией производителя и действующими санитарно-техническими нормами.